Ces moules sont des moules de Bouchot que nous élevons pendant 18 mois (contre 12 mois pour la nouvelle saison qui débute généralement en juillet/août) afin de pouvoir vous les proposer aux fêtes de Pâques.
Nous vous conseillons de les déguster façon Marinière dont vous trouverez la recette ci-dessous :
1- Mettre dans un faitout du beurre et de l’échalotte, y ajouter un verre de vin blanc.
2- Verser les moules nettoyées, les faire ouvrir à feu vif en mélangeant.
3- Dans une casserole, faire chauffer de la crème fraîche de Normandie, la saler et poivrer.
4- Une fois que les moules sont ouvertes, les arroser de la crème et les saupoudrer de persil haché.
A table !
